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Brot-Boom: Die Renaissance der Bäcker. Wenn alles schläft sind sie schon wach, denn Herr und Frau Schweizer konsumieren jährlich im Schnitt knapp 50 Kilo Brot pro Kopf. Und so werden an über 3000 Verkaufsstellen rund 200 verschiedenen Brotsorten und Kleingebäck verkauft. Bexx besuchte einige Macher und sprach mit ihnen über die Kunst des Brot Backens. Mehr erfahren Sie in der aktuellen Falstaff Ausgabe. Zudem besuchten wir das parkhuus und das Maison Manesse in Zürich um neue Food Konzepte aufzuspüren.

www.falstaff.ch

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